Общая информация
Добавка Е1098, также известная как пиросульфат (или пиросульфит натрия), является химическим веществом, используемым в пищевой промышленности. Ее основная цель — облегчить быстрое образование пены при производстве пива и других напитков. Однако вопрос о вреде этого ингредиента вызывает немало споров.
Влияние на организм
На первый взгляд, пиросульфат выглядит безопасной добавкой для большинства людей, так как его использование обычно ограничено определенными нормами. Однако исследования показывают, что его влияние может отличаться в зависимости от количества при употреблении.
- Высокие дозы могут вызывать неприятные эффекты, такие как изменение вкуса, особенно если добавка используется в напитках, подвергаемых высокой температуре.
- Постоянное употребление превышающих допустимые показатели может привести к повышению уровня глюкозы в крови и, как следствие, к повышенному риску ожирения и диабета.
Заключение
Несмотря на то, что добавка Е1098 разрешена к использованию в пищевой промышленности, важно следить за ее содержанием в потребляемых продуктах. Умеренное употребление, как правило, не вызывает серьезных проблем, но людям с чувствительностью к сульфатам следует быть осторожными.