Пищевая добавка E112, известная также как краситель E124 (или красный 2G), представляет собой искусственный краситель, широко используемый в производстве некоторых пищевых продуктов для придания им ярких и привлекательных цветов. Номер E112 относится к группе азо-красящих веществ, обладающих высокой светопоглощающей способностью.
На первый взгляд, краситель E112 может показаться безопасным благодаря исследованиям, проведенным Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Однако следует учитывать следующие аспекты:
При выборе продуктов, содержащих E112, рекомендуется обращать внимание на следующие факторы:
В целом, пищевая добавка E112 считается безопасной при умеренном употреблении. Тем не менее, из-за потенциальных аллергических реакций и индивидуальных особенностей организма, рекомендуется проявлять осторожность и следить за реакцией своего организма на потребляемые продукты с данным красителем.