Общая информация
Добавка E148, также известная как желтый 5 (tartrazine), является фильтр-пигментом и красителем, широко используемым в пищевой промышленности для придания продуктам более ярких и привлекательных оттенков. Важно отметить, что E148 обычно применяется в таких продуктах, как безалкогольные напитки (например, Coca-Cola), сладости, молочные продукты и другие кондитерские изделия.
Влияние на организм
На первый взгляд, добавка E148 кажется безопасной. Однако научные исследования показывают, что ее длительное или высокое потребление может вызывать индивидуальные реакции, особенно у чувствительных людей. У некоторых людей могут проявляться аллергические реакции, включая зуд, покраснение кожи и раздражение глаз, особенно у детей.
Потенциальные риски
- Аллергические реакции у чувствительных людей.
- Потенциальное влияние на поведение и внимание у детей.
- Кумулятивный эффект при высоком потреблении.
Заключение
Важно быть осведомленным о пищевых добавках и внимательно следить за их потреблением. Прежде чем включать продукты с E148 в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно если у вас или ваших детей есть предрасположенность к аллергиям.