Общая информация
Пищевая добавка E1645, официально известная как глицерин спиртовой (нем. Glycini spiritus solution), относится к классу гидрированных спиртов и широко используется в пищевой промышленности в качестве консерванта, улучшителя текстуры и стабилизатора. Ее цель — интродуцировать прозрачность, сохранить питательные вещества и способствовать формированию однородной структуры некоторых продуктов питания.
Влияние на организм
Несмотря на своё название, E1645 обладает относительно низким уровнем вредного воздействия на человеческий организм. Глицерин спиртовой имеет следующие характеристики:
- Низкий потенциал для аллергических реакций – большинство людей не испытывают аллергической реакции на него;
- Не является токсичным: он инертен для организма и быстро усваивается;
- Не содержит тяжелых металлов и опасных соединений, что делает его безопасным для использования детьми и взрослыми;
- При правильном использовании не снижает питательную ценность продуктов.
Использование
Пищевая добавка E1645 применяется в широком спектре продуктов, включая напитки, молочные продукты, кондитерские изделия, соусы и масла для декорации. Ее особенностью является способность сохранять текстуры, не изменяя вкус и аромат, что делает E1645 популярной в производстве.
Заключение
В целом, добавка E1645 является безопасной для употребления, если она используется в рекомендованных дозах. Тем не менее, всегда стоит следить за реакцией своего организма на новые продукты и добавки. В случае сомнений или наличия хронических заболеваний лучше проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию.