Общая информация
E1712 является кодовым обозначением полиглюкозного диоксида, который широко используется в пищевой промышленности. Этот компонент является металлическим оксидом, обычно на основе алюминия, и может добавляться как консерванты для увеличения сроков годности продуктов.
Использование E1712
Полиглюкозный диоксид E1712 используется для улучшения текстуры и консистенции различных продуктов, таких как:
- Соусы
- Десерты
- Закуски (например, крекеры)
- Кондитерские изделия
Потенциальная вредность
Научные исследования показывают, что использование E1712 может вызывать определенные опасения. В исследовании, проведенном несколькими организациями, было установлено, что употребление этой добавки связано с некоторыми проблемами со здоровьем:
- Аллергические реакции у чувствительных людей.
- Проблемы с пищеварением при высоком потреблении.
- Некоторые исследования указывают на связь с воспалительными процессами в кишечнике.
Заключение
Несмотря на то, что E1712 разрешен к использованию в большинстве стран, потребителям следует внимательно читать этикетки продуктов и ограничивать потребление добавок, если имеются какие-либо опасения относительно их воздействия на здоровье.