Общая информация
E1718 — это официальное кодовое название натрия диафторфосфата. Эта добавка является одним из наиболее часто используемых натрия суперфосфатов в пищевой промышленности. Она используется в качестве минерал-продукта для улучшения свойств теста, особенно в выпечке. В данной статье мы рассмотрим потенциальные влияния этой добавки на здоровье человека, её область применения и связанные с ней нормы и правила.
Влияние на организм
Натрия диафторфосфат (E1718) считается безопасной пищевой добавкой для потребления при соблюдении нормы. При нормальном использовании она практически не вызывает заболевания или других серьезных проблем со здоровьем. E1718 помогает улучшить эмульсификацию и улучшает характеристики теста, что делает его более мягким и стабильным.
Однако, как и любая другая пищевая добавка, E1718 может вызвать аллергические реакции у чувствительных людей. У некоторых индивидуумов могут возникать гиперчувствительности, особенно у детей, которые еще не сформировали полный иммунный ответ. Поэтому рекомендуется проводить тесты на чувствительность при первом использовании продуктов с этой добавкой.
Регулирование и применение
Использование E1718 регулируется различными нормами и стандартами в разных странах. В большинстве случаев добавка разрешена к применению в определенных дозах. Однако важно следить за обновлениями в области законодательства о пищевых добавках, поскольку новая научная информация может привести к изменениям в правилах её использования.
Важно отметить, что перед добавлением новых ингредиентов в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом или специалистом в области пищевых наук.