Общая информация
Пищевая добавка E177, официально известная как алюминий гидроксид, является одним из ингредиентов, используемых в кулинарии. Она применяется в основном как стабилизатор и широко используется для улучшения текстуры, создавая расслоение и прочность в различных продуктах, таких как сладости, бисквиты, колбасы и пастеризованные напитки.
Влияние на организм
Алюминий гидроксид E177 считается малотоксичным для человека при нормальном употреблении. Он безопасен для большинства людей, за исключением тех, кто испытывает аллергическую реакцию на алюминий. Проявления аллергии могут включать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, но они обычно связаны с индивидуальной чувствительностью.
Тем не менее, долгосрочное и чрезмерное потребление алюминия может вызывать опасения, связанные с накоплением этого элемента в организме. Исследования показывают, что избыточное потребление алюминия может быть связано с определенными заболеваниями, такими как болезни мозга, однако необходимы дополнительные исследования для подтверждения этой связи.
Рекомендации
- Стремитесь к разнообразному и сбалансированному питанию.
- Ограничьте потребление высокопереработанных продуктов, содержащих добавки.
- Если у вас есть аллергия на алюминий, избегайте продуктов с добавкой E177.
- Обсудите с врачом любые опасения касательно потребляемых пищевых добавок.