Общая информация
Пищевая добавка E1771, также известная как меда термическая, является химическим соединением, которое часто используется для стабилизации и сохранения текстуры в продуктах питания. Она применяется в качестве
красителя и составляющей в различных кондитерских, шоколадных и других продуктах.
Влияние на организм
- Стойкость: Согласно исследованиям, добавка E1771 обеспечивает долговечность продуктов благодаря своей способности удерживать воду и минералы.
- Безопасность: Даже если она применяется в больших объемах (обычно до 10% от общего веса продукта), существующие исследования показывают, что она в целом считается безопасной для человека.
- Этические аспекты: Некоторые исследования указывают на то, что добавка E1771 может вызывать незначительный стресс на пищеварение, однако строгие тестирования помогают минимизировать риски передозировки.
Использование
E1771 широко применяется как на национальном, так и на международном уровне. Например, она используется в кремах, начинках, желе и некоторых видах пудингов.
Законодательство
Согласно данным Европейского управления по безопас food and drug administration (EFSA), добавка E1771 разрешена к использованию в пределах установленных норм. Однако, как и с любыми пищевыми добавками,
важно следить за количеством ее употребления и консультироваться с врачом при наличии пищевых аллергий или состояний.