Общая информация
Пищевая добавка E234, также известная как купрусовый оксид (Cuprous Oxide), является микроэлементом, который используется в качестве антиоксиданта и консерванта. Она помогает продлить свежесть продуктов и предотвращает структурные изменения в пище.
Влияние на организм
По данным научных исследований, при соблюдении безопасных доз E234 оказывает преимущественно положительное влияние на здоровье человека. Она добавляется в небольших дозах, что делает ее влияние на организм незначительным. Однако длительное потребление в больших количествах может привести к негативным последствиям, таким как накопление в организме и потенциальное воздействие на почки и другие органы.
Использование
- Купрусовый оксид обычно используется в качестве антиоксиданта, особенно в консервантов для фруктов, овощей и рыбы, защищая их от окислительного повреждения.
- Он также может применяться в косметических средствах благодаря своим блестящим свойствам.
- В пищевой промышленности его использование регулируется законодательством, чтобы минимизировать возможные риски для здоровья.
Законодательство
При использовании E234 международные и национальные организации охраны здоровья устанавливают конкретные лимиты и ограничения. В Европейском Союзе добавка E234 подлежит строгому контролю и должна проходить проверку на безопасность перед использованием.