Пищевая добавка E326 (Ницин) является основным источником соли, регулярно используемым производителями напитков, приправ и продуктов питания. Ее популярность объясняется ее функцией — предотвращением роста патогенных микроорганизмов и улучшением вкусовых качеств продукции. Однако основные вопросы касаются безопасности применения и влияния на наш организм. В этой статье мы рассмотрим, что такое E326, его важность, влияние на здоровье, а также законодательство, регулирующее использование добавки.
Влияние на организм
Соль (NaCl), которая присутствует в E326, является необходимым питательным веществом для человека, участвуя во многих биологических функциях: регулировании водных балансов, электролитных процессах и даже в сигнализации в нервной системе. Однако, чрезмерное потребление соли может привести к различным заболеваниям.
Повышение артериального давления;
Риск сердечно-сосудистых заболеваний;
Задержка жидкости в организме;
Проблемы с почками.
Таким образом, хотя E326 может быть безопасным в умеренных количествах, его употребление в избытке должно быть ограничено.
Заключение
Добавка E326 может использоваться в пищевых продуктах, однако ее влияние на здоровье человека требует особого внимания. Следует учитывать рекомендации по потреблению соли и обращаться к источникам, подтверждающим безопасность ее употребления.