1. Общая информация о E348
E348, или арахисовый анодинозид, – это пищевая добавка, получаемая из масла арахиса. Она используется в пищевой промышленности как консерванты, а также для улучшения консистенции и текстуры различных продуктов, таких как сухофрукты, кондитерские изделия и начиночные изделия.
2. Влияние на организм
Арахисовый анодинозид считается безопасным для употребления людьми и обычно не вызывает неприятных побочных эффектов у здоровых людей даже в высоких дозах. Однако он может представлять опасность для людей с аллергией на арахис или для тех, у кого есть особые пищевые потребности. Рекомендуется не превышать установленную дозировку, чтобы избежать неблагоприятных реакций.
3. Использование в пищевой промышленности
Добавка E348 широко используется в пищевой промышленности благодаря своим антикоррозионным свойствам и способности улучшать текстуру продуктов. Консерванты, такие как E348, помогают продлить срок годности продуктов и сохранить их привлекательный вид. Однако, как и с любыми добавками, важно следить за их применением в продукции и информировать потребителей о возможных рисках.