Общая информация
Е390 — это код для добавки, известной как кисломолочная кислота (или соли сорбиновой кислоты). Она часто используется в пищевой промышленности с целью продления срока хранения продуктов и защиты их от микроорганизмов.
Влияние на организм
При использовании добавки Е390 следует учитывать, что побочные эффекты возникают редко, поскольку ее количество строго регулируется. В умеренных количествах кислоты, сопутствующие Е390, обычно считаются безопасными для организма. Тем не менее, при высоких дозах или у людей с чувствительностью к сорбатам могут наблюдаться гастроинтестинальные расстройства или аллергические реакции.
Использование
Использование добавки Е390 контролируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским управляющим органом по безопасности продуктов питания (EFSA). Она широко используется для консервирования молочных продуктов, фруктов, пастеризованного молока, а также для консервации цитрусовых соков и хлебобулочных изделий. Добавка Е390 считается безвредной, однако ее использование должно соответствовать рекомендованным суточным нормам (RDI).
Заключение
Добавка Е390, находясь в пределах рекомендованных дозировок, безопасна для большинства людей. Тем не менее, всегда рекомендуется учитывать индивидуальную реакцию организма и консультироваться с врачом при наличии каких-либо заболеваний или аллергий.