Общая информация
E490 – это кодовое название пищевой добавки, известной как сорбитановые эфиры (или сорбитановые моностераты). Она применяется как эмульгатор и стабилизатор, улучшая текстуру и ущемляя свойства жиров и масел. Благодаря своим эмульгирующим свойствам, E490 используется в широком спектре продуктов, включая кондитерские изделия, готовые блюда, соусы и молочные продукты.
Какие риски? Безопасность на практике
Исследования показывают, что E490 в умеренных количествах, как правило, считается безопасным для потребления. Однако у некоторых людей могут возникать аллергические реакции или непереносимость конкретных ингредиентов. Важно отметить, что безопасность добавки также зависит от общего состояния здоровья и диеты человека.
Организации, такие как Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA), признали E490 безопасным при соблюдении установленных норм. Тем не менее, чрезмерное потребление обработанных продуктов с содер$$
- Аллергические реакции.
- Нарушения пищеварения при чрезмерном потреблении.
- Возможное взаимодействие с медикаментами (редкая ситуация).