1. Общая информация
Добавка E543 (также известная как диоксид кремния, SiO2) является одним из наиболее доступных минеральных консервантов, широко используемых в пищевой промышленности. Она обычно применяется как фильтр для удаления загрязнений и уменьшения мутности в продуктах, таких как яйца, молочные продукты, напитки или помидоры. Одним из главных вопросов потребителей является безопасность использования таких ингредиентов.
2. Влияние на организм
Диоксид кремния, как пищевая добавка, согласно общепризнанным научным исследованиям, обычно безопасен в умеренных дозах. Научные исследования показывают, что свойства пищевой матрицы помогают минимизировать его эффект на организм. Однако, могут возникнуть проблемы у людей с аллергией, у которых уже была аллергическая реакция на кремний.
3. Использование
Добавка E543 используется в различных продуктах, в том числе:
- Молочные продукты (например, сыры, йогурты);
- Сокосодержащие напитки;
- Консервы и томатные пасты;
- Продукты, требующие длительного хранения.
4. Регулирование использования E543
Использование добавки E543 регулируется различными законодательными актами в разных странах. Например, в Европейском союзе именно Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) проводит исследования и издает заключения о безопасности добавок, прежде чем они могут быть одобрены для использования в пищевых продуктах. Важно отметить, что каждая страна может устанавливать свои ограничения и нормы использования таких добавок.
5. Заключение
Таким образом, добавка E543, при условии соблюдения установленных норм, может считаться безопасной для употребления. Тем не менее, людям с аллергией следует избегать продуктов, содержащих этот ингредиент, и всегда консультироваться с врачом при наличии сомнений.