Общая информация
Пищевая добавка E821 представляет собой продукт, который используется в пище в качестве стабилизатора и регулятора кислотности. Она помогает сохранить текстуру и вкус продуктов, а также продлить их срок хранения. Е821 — это сульфат калия, который, используя современные технологии, позволяет достигать эффективного устойчивого использования.
Влияние на организм
Добавка E821 в пищу может быть безопасной для большинства людей в умеренных количествах. Однако у некоторых людей может возникнуть индивидуальная непереносимость или аллергические реакции. Научные исследования показывают, что при превышении рекомендуемой дозы возможно развитие нежелательных эффектов, таких как желудочно-кишечные расстройства. Поэтому важно соблюдение норм потребления.
Использование
E821 используется в различных продуктах, включая кондитерские изделия, напитки и замороженные продукты. Она способствует поддержанию консистенции и улучшает стабильность продукта. Например, в кондитерских изделиях E821 помогает сохранить влажность и текстуру, а в напитках — предотвращает отделение компонентов.
Законодательство
В разных странах существуют различные нормативные акты, касающиеся использования пищевых добавок. В Европейском Союзе E821 классифицируется как разрешенная добавка с установленными предельными нормами для продуктов питания. В Российской Федерации также имеются свои стандарты, касающиеся разрешенных норм использования данной добавки.
Заключение
E821 может помочь повысить качество и срок хранения продуктов. Однако рекомендуется соблюдать предельные нормы потребления и следить за возможными аллергическими реакциями. Для получения полной информации о безопасном использовании E821, рекомендуется проконсультироваться с врачом или специалистом в области питания.