Общая информация
Е879 – это кодовое название пищевой добавки, известной как диметилхолин. Она применяется в пищевой промышленности для улучшения функциональных свойств продуктов. Эта добавка может быть использована в различных продуктах, включая закуски, напитки и кондитерские изделия.
Влияние на организм
На первый взгляд, добавка Е879 кажется полезной для пищевой промышленности, однако вопрос о ее вредности или пользе для здоровья остается открытым.
Использование этой добавки вызывает обеспокоенность у некоторых исследователей, так как она может оказывать влияние на пищеварение и обмен веществ.
Исследования показывают, что диметилхолин может воздействовать на различные процессы в организме, включая:
- Пищеварение: Возможно, добавка улучшает усвоение питательных веществ.
- Иммунная система: Вопрос о возможном влиянии на иммунитет требует дальнейших исследований.
- Обмен веществ: Может оказывать влияние на метаболизм жиров и углеводов.
Использование
Добавка Е879 часто используется в таких продуктах, как молочные изделия, хлебобулочные изделия и некоторые улучшенные закуски. Она помогает улучшать текстуру, а также увеличивать срок хранения продукции.
Каждому потребителю важно оценить риски и преимущества употребления продуктов, содержащих эту добавку. Рекомендуется следить за реакцией организма и проконсультироваться со специалистом в области питания при наличии сомнений.