1. Общая информация
Добавка E887, полное название которой — содиум фенилэмпрон, широко применяется в пищевой промышленности как эмульгатор и стабилизатор для производства различных продуктов. Она обладает способностью улучшать текстуру и однородность соусов, молочных продуктов и кондитерских изделий.
2. Влияние на организм
Согласно научным исследованиям, добавка E887 влияет на снижение поверхностного натяжения между ингредиентами в кулинарных смесях. Она считается безопасной для употребления по данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA). Максимальное дневное потребление добавки обычно не должно превышать 1 грамма на 2000 человеко-дней. Учитывая это, можно сказать, что добавка, как правило, не имеет отрицательного влияния на человеческий организм для большинства людей.
3. Использование
E887 используется в пищевых продуктах, таких как соусы, молочные изделия, глазури и многие кондитерские изделия. Употребление продуктов с этой добавкой обычно не вызывает беспокойства, однако, как и любая другая добавка, следует соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные реакции организма.