Общая информация
Пищевая добавка E914, научное название пропиленгликолглицерил (или пропиленгликолгликовый диол), используется в пищевой промышленности для придания определенных текстурных свойств продуктам. Она часто применяется в качестве стабилизатора, эмульгатора и загустителя.
Влияние на организм
Пропиленгликолглицерил считается безопасным для человека, так как его безопасность для потребления была подтверждена рядом исследований. Однако, как и с любым добавленным ингредиентом, могут возникнуть определенные риски.
- а) Риски при вдыхании
Вдыхание ПГ обычно безопасно, однако у людей с аллергиями или повышенной чувствительностью он может вызвать раздражение. - b) Эвакуация из организма
Он быстро выводится из организма путем метаболизма и выведения через почки. - c) Элиминация из желудочно-кишечного тракта
ПГ легко усваивается в организме и не накапливается в биологических тканях, что делает его относительно безопасным для употребления.
Использование
Эта добавка широко используется в продуктах питания, таких как мороженое, кондитерские изделия и упакованные продукты для удобства в хранении и транспортировке. Она используется производителями для улучшения текстуры и предотвращения разделения или комкования.
Законодательство и стандарты
В большинстве стран, включая страны Европейского Союза и США, пищевая добавка E914 разрешена к использованию и подлежит строгому контролю. Однако рекомендуется следить за новыми исследованиями и рекомендациями в области безопасности пищевых добавок.
Выводы
В общем, пищевая добавка E914 признана безопасной для употребления в пищу. Тем не менее, как и с любым продуктом, людям с аллергиями или чувствительностью следует соблюдать осторожность. При необходимости рекомендуется консультироваться с врачом или диетологом.