1. Общая информация
Пищевая добавка E980, официально называемая диоксидом кремния, относится к классу веществ, известным как кремний (SiO2). Эта добавка представляет собой белый, невязкий порошок, который широко используется в пищевой промышленности для различных целей, таких как улучшение текстуры и сохранение свежести хлеба и выпечки.
2. Влияние на организм
Основная роль E980 — это стабилизация смесей и предотвращение слеживания, что делает его безопасным для организма в умеренных количествах. Диоксид кремния считается безопасным веществом, и его использование в пищевой промышленности подтверждено международными организациями, включая EFSA (Европейское управление по безопасности продуктов питания) и FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) в США.
3. Потенциальные риски
Несмотря на то, что E980 считается безопасным, его чрезмерное потребление может привести к некоторым нежелательным эффектам. Это может включать раздражение желудочно-кишечного тракта или аллергические реакции у чувствительных людей. Как и с любыми добавками, важно следить за их количеством в рационе.
4. Выводы
В целом, пищевая добавка E980 безопасна для употребления в пищу и рассматривается как не представляющая особой опасности для здоровья человека. Тем не менее, как и с любыми другими добавками, рекомендуется умеренность в их использовании и желательно консультироваться с врачом или диетологом при наличии специфических заболеваний или состояний здоровья.